本书主要包括旅游文化概论、旅游文学、建筑文化、园林文化、宗教文化、民俗文化、饮食文化、艺术文化、制度文化、服饰文化10个方面的专题内容。本书既可作为本科及高职院校旅游专业教材，也可作为旅游企业一线从业人员培训用书，以及旅游爱好者的科普读物。

本教材是“十二五”规划教材旅游心理学的修订再版，本教材在修订的过程中，试图改变将心理学原理简单应用在旅游领域的传统模式，积极探索具有高职高专特色的旅游心理学教材的编写新思路。本书采用了二维码方式，链接了大量的资源和案例，为纸质教材内容的精简和教材的立体化进行了尝试。读者可通过微信扫相关的二维码获取所在知识点相关案例的文本或视频资源。分为三大部分：第一部分为旅游决策心理、主要阐述影响旅游者旅游决策的旅游消费行为的心理动因、知觉、情绪、情感、态度、人格，旅游者的社会心理与旅游行为等方面的知识，第二部分为旅游服

本书是高等职业教育旅游管理专业“十三五”规划教材。它从高职高专旅游管理专业的人才培养目标出发，遵循“够用、适用、实用”的教材编写原则，在借鉴和吸收众多研究成果的基础上，对中国的主要旅游客源地概况进行了探讨与介绍。全书分为六章：绪论、亚洲客源国概况、欧洲客源国概况、美洲客源国概论、大洋洲客源国概况、中国港澳台地区概况。

本教材是高等职业教育旅游类“十三五”规划教材中的一本，本教材从酒店从业人员的实际工作需要出发进行构思、设计和编写，适用于高职高专院校酒店管理专业学生、酒店管理与服务人员，旨在使读者在获得更多且实用的酒店英语知识的同时，也能有效提高英语交际能力。本书共有7章，主要介绍酒店前台的相关知识、客户管理相关知识、餐饮服务相关知识、商务中心服务相关知识、康乐服务相关知识、投诉处理等相关知识，配以情景对话、阅读材料、专业词汇、语法注释、课后练习等训练，并将相关音频以二维码形式展现，实现学习与工作的提前对接，提高自身的学

全书分为九章。第一章介绍城网的概念、城网规划的基本要求及规划的内容与步骤。第二章介绍用于求解城网优化规划问题的常用qq头像的最优化技术。第三章介绍城市电力网评估内容与方法。第四章介绍城网规划的总体与分区负荷预测方法。第五章介绍城网规划的目标与主要技术原则。第六章是城市电力网网架规划，包括电力平衡、变电站选址、变电站典型接线、高中低压电力网的典型结构与规划、城网优化规划数学模型。第七章介绍城网规划中的常用电气计算方法，包括潮流计算、短路电流计算、线损理论计算。第八章介绍规划方案的经济性比较和财务分析方法。第

本书主要介绍了储粮通风的原理和技术。全书共分10章，分别叙述了储粮机械通风技术的发展概况，通风的基础知识、通风机械、通风系统的设计计算，储粮通风的应用、操作管理和对通风系统的测试。其中着重论述了储粮通风的设计计算以及通风技术在生产中的应用，并在通风系统计算方面有所创新，完善了对大型筒仓风道的设计、环流系统的设计。

食品工艺学概论是一门综合性课程，主要介绍了食品加工的基本原理和基本工艺，并介绍了食品工艺学所研究的领域，国际、国内食品工业发展趋势。本教材在了解食品加工中所用原料来源的基础上，研究各类原料中所含的主要成分，保证作为食品原料有效利用的可行性。主要内容包括: 食品加工原辅料、食品加工原理、典型食品加工工艺、副产物综合利用。

本书系统地介绍了常用的食品试验设计方法和数据处理方法，并介绍了常用的5种数据处理软件Excel、SPSS、DPS、Design-Expert和SAS进行数据处理的操作方法。全书共分10章和附录：第1章绪论、第2章试验设计与数据处理基础、第3章统计假设检验、第4章因素试验与方差分析、第5章试验数据的回归分析、第6章正交试验及其数据处理、第7章均匀试验设计、第8章回归试验设计、第9章混料试验设计、第10章数据处理软件的应用、附录。本书是高等院校食品类专业本科生教材，也可作为其他相关专业和研究生的教材。同时可供