太阳能是干净、无污染的能源，而且取之不尽、用之不竭。目前使用的化石能源是不可再生能源，正逐渐耗尽，同时，化石能源的使用产生大量的温室气体，引发全球气候变化，因此太阳能作为期待能源是解决能源危机以及保护环境的最佳途径之一。

本书注重理论与工程实际相结合，以金属切削理论为理论基础，以制造工艺为核心内容，将金属切削原理、金属切削机床概论、机械制造工艺学、机床夹具流体控制原理和先进制造技术有机地融合在一起。

本书为高职高专机电类专业基础课程教材，也可作为从事机械设计、机械制造工艺、标准化计量等工作的有关工种技术人员和管理人员的参考用书。

实验是整个教学的一个重要环节，其目的在于验证理论，巩固理论，训练学生的实践动手能力，培养学生分析问题和解决问题的能力，为从事生产操作和科学实验打下初步的基础。

从满足教学基本要求、贯彻少而精、保证基础、加强应用、体现先进的原则出发，力求做到精选内容，拓宽知识面，反映学科的新技术、新成就，深度适中，紧密联系实际，充分体现了其够用、易学的基本特色。

本书从对机械制造过程的全面了解和其在国民经济中的地位入手，以制造过程基本理论为基础，介绍机械制造过程中常用的工艺装备和加工方法。全书共分10章，内容包括：绪论、机械制造概述、机械加工装备、金属切削规律与控制、金属切削规律的应用、典型表面的加工、机械加工质量分析、机械加工工艺规程的制定、典型零件的加工、机械制造技术的发展。本书既可作为高职高专机电类专业的教材，也可作为相关专业技术人员的参考用书。

PLC具有结构简单、编程方便、性能优越、灵活通用、使用方便、可靠性高、抗干扰能力强等到一系列优点，在工业生产过程自动控制领域得到了广泛应用。本书对PLC控制技术进行了系统介绍。

本书系统、全面地介绍了复杂外形零件多轴加工过程中数字化制造技术原理，并阐述了多轴数字/智能先进制造装备在曲线曲面实时插补计算方面的具体开发实现的理论与方法。主要包括基于n阶矩阵表达的样条快速计算、复杂曲线曲面数字化样条表示及精密造型方法、五轴联动线性和样条轨迹的插补方法、面向五轴联动的实时样条曲面直接插补机理以及复杂曲线曲面插补算法伴随的加减速控制方法等。

食品科学随着经济的发展和社会技术的进步在飞速发展，《食品工程原理》作为食品科学各专业最基础的专业课之一也应与时俱进。作者编著这本教材时参照教育部食品专业教指委制定的培养方案和基本要求，结合应用型本科教育教学情况和实际，以培养食品科学与工程领域应用型人才为目标，以工科素质教育和能力培养为根本，以经典的单元操作为基础，融入当今食品科学与工程发展的新原理、新技术。所以这本教材适用于各大专院校食品工程专业、食品安全专业、农产品加工与储藏专业、蛋白质工程和粮油工程专业的本科教学。各专业可根据其自身特点必修或选修全部