本书是本专科通用的心理学教材。主要包括心理科学体系、心理的神经生理机制、注意、感觉和知觉、记忆与遗忘、思维与想象、情绪与情感、动机与教学、能力、人格、学习心理、学校心理健康与辅导等方面。每章内容都设置学习目标、思政目标，在阐述理论知识的过程中适时添加知识拓展模块，增加课程的学习趣味性，每章结尾均设计了四种题型以上的课后习题，可以帮助读者更好地巩固所学知识。

本书包括课程标准、内容精要、练习题、参考答案、实验实训模拟试卷等部分。课程标准对学生通过学习后应达到的目标和如何达到教学目标做了明确的界定表述。内容精要是是各章重点内容的浓缩。练习题用于巩固所学内容，参考答案附于各章练习题之后,便于读者查找。在书的最后还有三套模拟试卷便于读者自测。

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本书以保护和促进学前儿童身心健康发展为中心议题，系统地介绍了学前儿童的生理解剖特点及保健，生长发育特点及保健，学前儿童的保育，学前儿童生活与教育过程的卫生，学前儿童的营养卫生，学前儿童的心理健康教育，学前儿童的常见疾病、传染病以及意外伤害的预防和应急处理，托幼园所的卫生保健制度和物质环境卫生等内容。全书体系完整，对相关知识的取舍较为合理，注重基础性、实用性、实践性和可操作性，同时也吸纳了相关学科的最新成果而丰富了学前卫生学的知识体系，并在章节中设有大量的案例分析，章节后有思考题，便于教师教学和学生学习理解

本教材包括中国画和手工两个部分，针对幼师教学实际情况进行编写，以给广大师生的美术学习以帮助。中国画部分旨在让学生在学习中能尝试进行用毛笔、宣纸中国画创作，并了解中国画的基础知识，从而让他们喜欢上绘画这一门技巧性很强的学科。手工在幼师美术中占有相当大的比重。

本书通过讲述物联网这一概念下所包含的内容，在物联网全局思想的基础上对感知层、网络层、应用层进行了系统讲解，覆盖了物联网的架构，核心技术，应用等基本框架，形成了理论和实例、技术和应用、学术和产业相互结合的物联网知识体系。

本书分为病理解剖学和病理生理学上下两篇，病理解剖学突出了基本理论、基本知识和基本技能，强调了临床病理联系，尽量简化疾病发生机制的叙述，以临床常见病和多发病为基础，将疾病时机体各器官、系统的形态、功能和代谢改变有机地联系在一起。病理生理学包括各种疾病中可能出现的共同的成套的代谢和功能变化，即基本病理过程，及各系统器官如心、肝、肺、脑等器官的功能衰竭。

本书对传统发酵食品和新型发酵产品进行梳理，结合生产实际和教学需求，广泛吸取同行建议，将发酵食品加工的理论知识和必要的工程技术进行有机结合，丰富生产开发实例。全书包括发酵食品基础、白酒、啤酒、葡萄酒、发酵乳制品、酱油、味精和柠檬酸等学习项目。全书的编写侧重于实用性和实践性，按照职业岗位的要求，突出对发酵技能的培养，添加质量管控方面的内容，积极反应国内外较为成熟的发酵食品加工新工艺、新技术。