本教材以仓储与配送中心的业务、工作过程和项目任务为主线，通过对仓储与配送基本理论、相关概念及功能的系统介绍，从仓储与配送中心的规划设计入手，介绍了仓储与配送中心的网络化布局、仓储与配送中心的业务流程和工作区域设计、仓储与配送中心的组织管理模式与岗位设置、仓储与配送中心的设备等，并以工作任务为线条系统地编写了货物入库、货物交接、保管与养护、盘点、分拣、包装、出库等仓储库内作业技术，以及备货、集货、分拣、流通与加工、装卸与配送、交货等配送作业技术；编写了仓储与配送信息管理系统、电子商务环境下的配送中心作业管理、库存管理与仓储安全管理、仓储成本与绩效管理、仓储式超市作业管理等管理任务的知识和作业技术。每一学习单元指出了学习目标、教学内容、教学环节安排、教学方法和手段、教学资源，并对教学进程进行了计划，对单元学习、考核、成绩评定等提供了指导性的内容，以期启发教师和学生加强有关理论、技术、能力的教、学、做，真正培养学生的仓储与配送知识和能力。本教材适宜于高职院校物流管理专业，同时也可作为仓储与配送中心、物流类企业人员自学或企业的培训用书。
物流产业是技术密集型产业，一方面，它吸收融合了诸多领域的新技术，不断发展壮大；另一方面，其自身的发展也产生并形成了很多新的技术。这些新技术要求现代物流的从业者必须具备相应的素质和能力，并且要不断充实、更新自身的知识内容与结构。这就对培养现代物流管理人才的院校，尤其是对与实践结合得更紧密的高职院校，提出了更高的要求。作为教与学中最重要媒介的高职教材，其内容质量成了重中之重。由于我国高等职业教育发展时间不长，目前市场上的物流管理高职教材不可避免地存在着一些问题。
其一是教材内容陈旧，层次不清，与物流产业的发展现状脱节，没有反映物流产业的时代特色，甚至完全没有反映物流产业的地域特点，很难对教学产生实践指导意义。
其二是教材定位模糊，要么偏重于通识性很强的本科教材，造成理论偏多、偏难，而实训性很差，使学生对实践活动无从下手；要么偏重于实践性很强的中职教材，导致学生没有达到应该具备的理论水平。
其三是教材编写质量不高，甚至有些教材粗制滥造，即教材体系混乱、内容不精、编排不当等等，使得教师教起来费力，学生学起来费解。
为了适应当前物流管理学科的发展实际，打造高职高专物流管理专业的教材精品， 精心组织了主要高职院校教学经验丰富的一线骨干教师编写了这套高等职业教育物流管理专业规划教材。
与以往同类教材相比，本套教材具备以下几点鲜明特色。
一、将实用性和先进性完美结合。
高职教育对实践性要求很强，无论是内容体系还是编写体例，本套教材都凸显了鲜明的时代特色和显著的实用性，反映了当前物流管理领域主流的发展现状，使学生学习之后能够即时与现实接轨、互动，学以致用。同时，物流技术是不断发展变化的，为了避免学生毕业之后可能出现的知识落伍，本套教材特意适度注意了教材内容的前瞻性，把最新的专业成果恰切地融入教材中，并提出富有针对性的问题，以引导学生养成不断追求新知、联系实际学习思考的学习素养。
二、强调“高职”特色，定位清晰。
一方面，高职教育必须理论与实训兼顾，突出对实践动手能力的培养。强调教材要为人才培养目标服务，教学方法上要具有应用型教育特色，训练方法也要着眼于培养一定的职业能力。有鉴于此，本套教材坚持“融理于例、以例释理”，在理论上强调实用、够用，理论知识全面而又重点突出；在内容上配合大量的案例教学，以及相当篇幅的特色鲜明的实训内容，以促进学生实践应用能力的培养。
另一方面，毋庸讳言，高职学生在文化素质等方面与本科生有一定的差距，因此，这套教材的编者非常注重理论的深入浅出，注重教材内容的趣味性、通俗性和可读性，使学生能够饶有兴趣地主动学习下去。
三、质量追求精良。
本套教材的编写者始终坚持打造精品教材的方针，编写队伍不但汇集了物流专业教学一线的骨干，还有意识地吸纳了物流管理实务界精英，从教材大纲的审定、书稿的编写，层层严把质量关，力求以最佳的教材质量服务于教学实践。
诚然，由于一些条件的限制，本套教材还不可能做到尽善尽美，但我们希望本套教材的出版能为我国目前高职教材的改革作出自身的贡献，为高职高专物流管理专业的学科建设尽一些心力。同时也希望专家学者不吝赐教，以利教材质量的提高完善。
第一章仓储与配送基础/1
第一节仓储与仓储管理/1
一、仓储与仓储管理概述/2
二、仓储与仓储管理的任务/5
三、仓储技术作业流程/6
第二节配送与配送中心/10
一、配送与配送中心概述/12
二、配送中心的功能及分类/14
三、我国商业物流配送中心的现状、问题及对策/19
第三节仓储与配送作业的基本设计/24
一、配送中心的网络化布局/28
二、仓储与配送的基本作业环节与业务流程/43
三、配送中心工作区域设计/46
四、仓储与配送的组织运行模式与岗位设置/49
第四节仓储与配送中心设备/55
一、仓储与搬运设备/59
二、配送中心设备的配置/65
第二章仓储基本业务技术/69
第一节入库作业技术/69
一、合同与仓单/73
二、入库作业技巧/79
三、货物交接技术/90
第二节货物保管技术/101
一、货物堆存技术/102
二、货物养护技术/106
三、货物的盘点技术/113
第三节出库作业技术/118
一、货物分拣技术/123
二、货物的包装/135
三、出库作业技巧/140
第三章配送基本业务技术/148
第一节备货管理技术/148
一、订货管理技术/151
二、集货管理技术/156
三、分拣管理技术/156
四、流通加工形式与加工合理化/158
第二节装卸与配送技术/163
一、越库作业配送技术/165
二、装卸搬运流程/169
三、配送技术/175
第三节送货与退货管理技术/183
一、运送管理技术/185
二、送货管理技术/187
三、交货管理技术与结算货款/190
四、退货作业与理赔/190
第四章仓储与配送信息管理/194
第一节配送中心信息管理系统概述/194
一、配送中心信息管理系统概述/195
二、配送中心作业流程分析/198
三、仓储管理信息系统/200
第二节仓储与配送中心信息管理系统构成/204
一、销售出库管理信息系统/205
二、采购入库管理系统/206
三、财务管理信息系统/209
四、经营绩效管理系统/210
第三节电子商务时代的配送中心/214
一、电子商务下的配送概述/216
二、电子商务配送系统/218
三、电子商务时代的配送中心概述/219
第五章仓储与配送库存管理/224
第一节库存现场管理步骤图绘制/224
一、现场管理概述/225
二、库存现场管理的基本工作及实施步骤/228
第二节订货量的确定与计算/230
一、定期订货法/231
二、定量订货法/232
三、两种订货方法的比较/233
四、商场超市确定订货量的步骤/233
第三节ABC库存管理法应用/236
一、ABC库存管理法的含义/237
二、ABC库存管理法的基本程序/239
三、ABC库存管理法控制技术/239
四、ABC库存管理法应用实例/240
第四节库存货物盘点/242
一、盘点作业目的/243
二、盘点作业的内容/244
三、盘点作业步骤与流程/244
四、存货盘点管理制度（实例）/248
第六章仓储与配送安全管理能力/253
第一节仓储消防管理/253
一、仓库消防的基本知识/255
二、仓库防火与灭火方法/256
三、仓库消防安全管理措施/257
第二节仓库抗风雨汛管理/262
一、防台风/263
二、防汛/263
三、防雷/264
四、防震/264
第三节仓库安全生产管理/265
一、治安保卫管理的概念/267
二、治安保卫工作的内容/268
三、仓库安全生产的内容/269
第七章仓储成本及绩效管理/271
第一节仓储成本管理/271
一、仓储成本的含义/273
二、仓储成本的构成/273
三、仓储成本的计算/276
四、仓储成本控制/279
第二节仓储绩效管理/282
一、仓储绩效评价的概念/283
二、仓储绩效评价的意义/284
三、仓储绩效评估指标体系/284
第八章仓储式超市基本技能/291
第一节商品结构管理技术/291
一、仓储式超市的概念/293
二、仓储式超市的特点/293
三、仓储式超市的商品结构/295
四、组织机构的划分及其职能/297
第二节各部门工作技术/300
一、前台部/303
二、杂货部门/309
三、电器部/311
四、办公用品部/314
五、生鲜熟食品部工作职责与要求/315
六、收货部工作职责与程序/319
七、防损部工作职责/323
第三节验收与库存控制技术/327
一、物品的检验/329
二、商品的损耗/331
三、仓储式超市的盘点/337
参考文献/341
