本教材是为适应新形势下全国高职高专教育改革和发展的要求，以人群健康的影响因素、医学研究的常用方法、疾病防治的策略与措施为主线，按照现代医疗卫生服务实际需要而编写的，主要供高职高专护理、临床、检验、药学、口腔、影像、医学技术、卫生管理等非预防医学专业的学生使用。
本教材坚持以培养高素质技能型专门人才为核心，以就业为导向、能力为本位、学生为主体的指导思想和编写原则。全书共分10章，内容包括绪论、生态环境与健康、生活环境与健康、食物因素与健康、生产环境与健康、社会环境与健康、慢性非传染性疾病的预防与控制、传染病的预防与控制、医学统计基本方法、流行病学基本方法等。在编写中显示了以下三个特点：
1.每章或节前有“案例导入”，正文中插入“知识链接” “案例分析”等，激发学生的学习兴趣，融知识性、趣味性于一体。
2.结合案例介绍基本知识和基本技能，融理论与实践为一体，全面提高学生实践能力；章后目标检测，培养学生分析问题解决问题的能力。
3.配套课件，教学相长：本教材配套PPT教学课件（E-mail:2236758307@qq.com），构思新颖、图文并茂，全面提高教学效果。
本教材由汪长如担任主编，吴莉、赵玉霞、梁淑英、李艳担任副主编，编写分工是：第一、第九章由汪长如编写，第二、第三章由吴莉编写，第四章由纪艳编写，第五、第八章由赵玉霞编写，第六章由郝艳红、梁淑英编写，第七章由冯磊编写，第十章由张锦辉、梁淑英编写，目标检测及其参考答案、附表由李艳编写。
本教材在编写过程中，各位编者借鉴并吸收了国内外有关教材和文献，在此谨向有关作者表示敬意和感谢。由于编者水平和经验所限，因此本书在结构、内容安排及文字上难免有疏漏甚至错误之处，恳请读者不吝指正，以便今后修订完善。

第一章绪论1
第一节预防医学的主要内容2
一、研究影响健康的危险因素3
二、分析人群疾病分布与健康水平动态变化趋势4
三、制定预防疾病与促进健康的策略和措施5
第二节三级预防的原则5
一、第一级预防6
二、第二级预防6
三、第三级预防6
第三节预防医学的基本观点7
一、预防为主的观点7
二、大卫生的观点 7
三、生态平衡观点8
四、多病因观8
五、量化研究的观点8
第二章生态环境与健康10
第一节环境11
一、环境的概念11
二、环境的要素12
三、生态系统与生态平衡14
四、人类与环境的关系15
第二节原生环境与健康16
一、碘缺乏病16
二、地方性氟中毒18
第三节环境污染与环境保护21
一、环境污染与公害21
二、环境污染物及污染源21
三、污染物在环境中的转归22
四、环境污染对健康的影响23
五、环境污染的防治措施28
第三章生活环境与健康31
第一节饮用水与健康32
一、水源的种类及其卫生学特征32
二、水体污染与健康33
三、生活饮用水的卫生学评价33
四、饮用水安全的卫生学措施35
第二节住宅卫生与健康37
一、住宅的卫生学意义37
二、住宅的基本卫生要求37
三、室内空气污染与健康38
四、室内空气质量评价40
第四章食物因素与健康43
第一节营养素与健康44
一、营养素44
二、各类食物的营养价值54
三、合理营养58
第二节营养调查与评价61
一、膳食调查61
二、人体营养水平的临床生化检验62
三、营养不足和缺乏的临床检查62
四、人体身体测量资料分析63
第三节食物中毒64
一、概述64
二、食物中毒的特征64
三、食物中毒的分类64
四、细菌性食物中毒65
五、有毒动植物食物中毒68
六、化学性食物中毒69
七、食物中毒的调查处理70
第五章生产环境与健康74
第一节职业性有害因素与职业性损害75
一、职业性有害因素及其来源75
二、职业性损害76
三、职业性损害的致病条件79
四、职业病的预防与控制80
第二节生产性毒物与职业中毒81
一、概述81
二、常见的几种职业中毒83
第三节尘肺93
一、接触机会93
二、影响矽肺的发病因素93
三、基本病理变化94
四、发病机制94
五、临床表现95
六、并发症 95
七、矽肺的诊断95
八、矽肺的治疗原则95
九、矽肺的预防96
第四节物理因素及其对健康的影响97
一、高温作业与中暑97
二、生产性噪声99
第六章社会环境与健康103
第一节社会因素的概念104
一、社会因素影响健康的机制104
二、社会因素作用的特点104
第二节社会因素与健康105
一、社会经济与健康105
二、社会发展与健康107
三、卫生事业发展与健康110
四、文化教育与健康110
第三节心理因素与健康112
一、个性心理特征对健康的影响112
二、情绪对健康的影响113
三、社会支持对健康的影响114
第四节行为生活方式与健康116
一、行为的概念116
二、行为生活方式对健康的影响118
第五节社会病防治120
一、社会病的概念120
二、常见的社会病120
第七章慢性非传染性疾病的预防与控制125
第一节概述125
一、慢性病的定义125
二、慢性病的分类126
三、我国慢性病的流行现状和流行特点126
四、慢性病特点128
五、慢性病主要危险因素129
六、慢性病对患者、家庭和社会的影响130
七、预防策略132
第二节心脑血管疾病的预防与控制137
一、高血压137
二、冠心病139
三、脑卒中141
第三节恶性肿瘤的预防与控制143
一、流行特征143
二、危险因素143
三、预防措施144
第四节糖尿病的预防与控制145
一、流行特征146
二、危险因素147
三、防治措施148
第八章传染病的预防与控制151
第一节传染病流行病学153
一、传染病发生与传播的基本条件153
二、传染病的流行特征155
三、流行过程的生物学基础156
四、疫源地160
五、影响传染病流行过程的因素160
第二节传染病预防控制的策略与措施161
一、预防与控制传染病的策略 161
二、传染病的预防161
三、传染病的控制162
第三节计划免疫165
一、预防接种166
二、计划免疫167
三、计划免疫监测与评价169
第九章医学统计基本方法172
第一节医学统计学概述173
一、基本概念173
二、变量的类型175
三、统计工作的基本步骤176
第二节数值变量资料的统计分析177
一、频数表和直方图178
二、集中趋势的描述180
三、离散趋势的描述183
四、正态分布的基本特征及其应用186
五、均数的标准误及其应用188
六、均数的假设检验190
第三节分类变量资料的统计分析199
一、常用相对数199
二、率的标准化法202
三、率的抽样误差与总体率的估计204
四、卡方（χ2）检验205
第四节秩和检验212
一、配对样本秩和检验212
二、完全随机设计样本比较的秩和检验213
第五节统计表与统计图213
一、 统计表214
二、 统计图216
第十章流行病学基本方法222
第一节流行病学方法概述223
一、现代流行病学的定义223
二、流行病学的实际应用225
三、流行病学特征225
第二节疾病的分布226
一、描述疾病频率的指标227
二、描述死亡频率的指标229
三、描述疾病流行强度的指标230
四、疾病的三间分布230
五、疾病的地区、时间和人群分布的综合描述237
第三节描述性研究238
一、现况研究的概念和目的239
二、现况调查的种类240
三、现况调查的资料收集、整理分析和结果解释242
四、现况调查的偏倚及其控制245
第四节病例对照研究247
一、病例对照研究的概念和特点247
二、病例对照研究的设计类型247
三、病例对照研究的用途249
四、病例对照研究的设计和实施249
五、病例对照研究的分析方法251
六、调查偏倚及其控制251
七、病例对照研究的优缺点253
第五节队列研究253
一、队列研究的概念和特点253
二、队列研究的类型254
三、队列研究的用途255
四、队列研究的原则与实施255
五、队列研究资料的分析258
六、队列研究中的偏倚及控制259
七、队列研究的优点和局限性260
第六节实验性研究261
一、实验性研究的概念和特点261
二、流行病学实验性研究分类261
三、流行病学实验性研究的优缺点261
四、临床试验的定义及其特征261
五、临床试验设计的组成部分262
六、临床试验的设计原则265
七、临床试验的结果评价268
目标检测参考答案271
参考文献275
附表276
附表1标准正态分布曲线下的面积276
附表2t界值表277
附表3χ2界值表278