本教材以高星级酒店行政管家 / 客房部经理能力要求为模型选取的典型工作任务,构建具体的教学内容。全书共分为九个项目,涵盖认识客房部门、设计客房产品、清洁保养客房、维护公共区域、提供对客服务、管控客房物品、保障客房安全、认识客房数字化、运用客房数字化管理等内容。编写采用案例导入模式,并穿插数字化实践、岗课赛证、综合实训等。
高莉,女,汉族,山东兖州市人,本科,副教授,青岛职业技术学院旅游学院。参与山东省省级教学成果一等奖及二等奖各1项,省级教育科学研究优秀成果二等奖1项,立项省级课题4项,参与和主持省级课程2门,参与国家级在线开放课程1门,发表论文20余篇,参编教材二部,出版专著一部。 鲁婉婷,女,讲师,高级研学导师,武汉商学院。主要研究方向为酒店管理与旅游经济。近年公开发表论文12篇,主持完成校级科研项目2项、校级教研项目1项,第1参与人完成省级和市级教科规划课题各1项、校级精品课程1项,担任副主编出版教材1部,参编教材2部,在研校级科研项目和省教科规划项目各1项。